しそ食べようへようこそ
しその主要な栄養素はビタミンＡ、ビタミンB1、ビタミンＢ2、
ビタミンＣ、ミネラルである鉄とカルシウムを非常に多く含みます。
注目効果
- ガン予防
- 動脈硬化予防
- 骨粗鬆症予防
- イライラ解消
- 花粉症
- アレルギー予防
- 食中毒予防
- 食欲増進
- 下痢予防
- カゼ予防
- 発熱
- 不眠症
とりわけ野菜の中でもビタミンＡとカルシウムの量はたいへん豊富です。
皮膚や粘膜、免疫力・抵抗力の強化、高い抗酸化力による生活習慣病予防、
さらに貧血・骨粗鬆症対策と幅広い健康効果が期待できます。
葉や実の香り成分であるシソアルデヒドは、食欲増進作用があり、
嗅覚細胞を刺激して唾液や胃液の分泌を促します。
食べたものの消化吸収に役立ちます。
他にもしそに含まれるルテオリンという成分は、免疫力をゆっくりと正常範囲に
戻す力があります。
また、免疫過剰である花粉症などアレルギー体質にも有効であるとされています。
しその殺菌や防腐作用はもちろん、良い香りは魚のクサミを抑え、食中毒の予防にもなります。
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